イヌイットの食べ物とライフサイクル疾患

イヌイットは、いわゆるエスキモーと呼ばれる北極圏のツンドラ地帯に住む土人族のサークルのうち、カナダ北部の氷雪地帯に住む土人族のことです。これらイヌイットを含むエスキモーの人たちは、慣習系にアザラシや鯨、白熊などの肉ばっかり食べて、野菜などを滅多にとらない食事を通していました。但し連中は、肉ばっかり食べているにもかかわらず糖尿病、高脂血液症、動脈硬直などのルーチン病に掛かることはほとんどありません。
それは、連中が主に生で肉を食べることが、その事由の一つではないかと言われています。生肉は、炊事した肉よりもビタミンを数多く摂取することができるので、野菜が残余投薬できなくてもビタミンなどの投薬が可能だとも言われているのです。新田次郎の読み物「アラスカダイアログ」の中にも、北極のリサーチ隊が野菜不備による壊血病で悩むなか、侵入したエスキモーは、生肉を取るので平安であったという裏話が描かれてある。